|
|
Vegetarische Worstjes Bij Het Ontbijt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-150 g mozzarella kaas (grof geraspt)
-200 g vers broodkruim
-200 g zongedroogde tomaten (30 min in kokend water geweekt en fijngehakt)
-4 bosuitjes (met het groen in ringetjes gesneden)
-2 el fijngesneden peterselie
-2 el fijngesneden basilicum
-2 th lepels citroensap
-1/4 th lepel citroenrasp
-versgemalen zwarte peper
-2 eiwitten van grote eieren
-2 el magere melk of water
-100 g gedroogd broodkruim om te paneren
Voorbereiding:
-doe de mozzarella, broodkruim,zongedroogde tomaat, bosui,peterselie, basilicum, citroensap en citroenrasp in een kom
-goed mengen en het mengsel 1 uur in de koelkast zetten
Bereidingswijze:
-vorm kleine worstjes van het mengsel
-klop het resterende eiwit met de melk of water los in een diep bord
-haal de worstjes door het eiwit, daarna door het broodkruim
-leg de worstjes 2 uur in de diepvries om te laten opstijven
-verwarm de grill op de hoogste stand voor
-rooster de worstjes in 5 a 8 min mooi bruin en draai ze regelmatig eens om
|
|
|